第125章 来六十只角儿

青杏朝正堂方向努努嘴：“王娘子的手艺，你尝到没有？”

禾娘摇摇头，说：“我哪有资格尝，添菜都是头一回来。”

青杏有些显摆的道：“那倒是，王娘子的师父，原先可是在州府老爷家做过灶娘的，一桌上要什么配什么，冷盘该摆几个碟子，热菜该配什么盏子，有条有理的，说是吃菜，其实还不是吃那份排场。”

禾娘听她说，没接话，又走了两步，青杏又说：“你手艺不错，以后这条街上其他几家要是办席面，怕是也能叫你去添个味儿。”

禾娘停了一下，点点头：“要是有人要，怕是还要请你家娘子帮我说两句，比什么招牌都好。”

青杏一笑：“那你可欠我家一句。”

禾娘笑了笑，没多说什么，提了食盒往外走。

小黍跟在后边，一路没说话，出了府口才耐不住了：“掌柜的，那丫鬟说啥了？她要给你拉活儿吗？”

禾娘说：“没拉活，就说以后别家娘子办席也可能找我。”

小黍眼睛一亮：“那不是好事儿吗？”

禾娘没答，她一路走一路琢磨。

走了一段路后她才说：“我的手艺还不够，你不是看见人家那个灶房了，人家那个碗，那个锅，那个摆盘上的讲究，我搭不出来，还要练才成。”

小黍说：“那咱们回去练啥？”

禾娘想了一下：“练厨艺。”她顿了顿，“不说蒸笼层的火候，那王娘子蒸笼顶上的火候似乎吃着劲，我回来试试，拿那个法子蒸鱼试试，看能不能做得跟她那鱼差不多的嫩。”

小黍愣一下：“你还偷师了？”

“不算偷师，看见的，记下了。”

小黍又说：“那可赚了，今天挣了八十文，还白看了一手。”

禾娘摸了摸只剩一半的赏钱：“也不算赚，你没瞧见我还挨了好几眼冷眼，灶上还有我看不懂的地方。”

又一日，禾娘正在铺子里包角儿，一个穿青绫褙子的年轻妇人停在铺子前，她衣裳料子好，袖口却磨起了一圈毛，身后跟着个十五六岁的姑娘，丫鬟打扮，手里还抱着一只小匣子。

妇人先打量了一圈铺子，最后看着禾娘手里那枚包了一半的角儿，没问价。

“这是什么馅的角儿？”

“猪肉和河虾。”

“河虾剥了壳，还是连壳剁碎？”

“剥了壳，虾线也挑了。”

丫鬟听见这话，凑近了一点：“街边做的东西，还挑虾线？”

禾娘手上没停，捏褶子捏到最后一折：“不挑出来，吃着有泥腥味。”

妇人又问：“这些都是你自己做的？”

“嗯。”

“只买一个成不成？”

禾娘顿了一下：“六个才作一份，一份十五文，不拆卖的。”

丫鬟笑了一声：“我们娘子肯尝，是照顾你生意，一个你也舍不得卖？”

“拆了一个，剩下的不好卖，我都是现做的，客人见谅。”

禾娘说完低头去理屉布，话她说了，价也定了，买不买要看对方了。

年轻妇人瞧了她一会儿，朝丫鬟伸手：“买一份罢。”

丫鬟从荷包里取钱，数到最后时又问：“不能少一文？”

禾娘摇头。

丫鬟把铜钱放在柜台上，禾娘数清了，放进钱匣子，净了手开始蒸角儿。

妇人找了张桌子坐下，丫鬟又拿帕子给她擦了擦桌面，妇人用帕子托住角儿，咬开一个。

皮薄，刚出锅还有点烫，她使劲吹了吹，没松口，嚼了两下，虾肉剁得不算太碎，咬到的时候带着虾肉的弹嫩，鲜味混着肉汁出来，妇人又嚼了几口，低头看了看剩下的角儿。

丫鬟在旁边盯着：“怎么样？”

妇人没答，一口气吃了四个，把剩下一个递给丫鬟。

丫鬟接过去塞进嘴里，边嚼边说：“这个好，就是小，吃三个也不顶饱。”

“咱娘子是请人吃茶，又不是请那些扛包的。”

年轻妇人放下帕子，重新看向禾娘：“后日还做这角儿么？”

“做。”

“我家二娘子过两日请亲眷吃茶，桌上想添一道新鲜蒸食，六十只虾肉角儿，你做得出来么？”

禾娘捏着竹夹，六十只，一共十份，数目倒不算吓人，可送进宅里的东西，不能大一个小一个，歪了口的更不能往上摆，一个个包，她要包大半天。

妇人见她迟迟不说话：“做不出？”

“做得出。”禾娘把竹夹放下，“后日什么时候要？送到哪里？”

“午时前，城西柳树街的沈宅。”

“到了以后，找谁呢？”

“找我，我姓乔，在沈家二娘子跟前管些杂事。”妇人道，“你到侧门，报乔娘子便成。”

禾娘在心里把这个名字念了两遍，她不晓得柳树街怎么走，等会儿去问郭二叔，他走街串巷二十多年，城西的宅子他多半认得。

她又问：“六十只都要虾肉的？有什么不能放的？”

“都要虾肉，别把胡椒下重了，我家二娘子不爱那个味，也不要生的，灶上不肯接外头的生食，你蒸熟再送来，别凉透了。”

禾娘心里算了算虾和肉的钱，开口：“那就……一百五十文。”

乔娘子笑了：“你在街上也是这个价，送进宅里，头一回做总该让上几文吧？做得好，往后还有你的生意。”

禾娘摇摇头：“我要送过去，得挑一样大的，若破了，也不能拿给娘子。”

乔娘子拿帕子擦了擦手：“一百五十文便一百五十文，若大小不齐，或是送迟了，价钱还得再说。”

禾娘没立刻应，她心里过了过数：六十只角儿，要买多少虾，多少肉，能花多少钱。

她抬起头：“我接，只是我得先买虾和肉，娘子能不能先给三十文定钱？”

乔娘子倒没为难，从荷包里拿出三十文，叫丫鬟取纸笔，丫鬟从匣子里拿出纸，禾娘踮脚看了两遍，她认字，数目和时辰都能看懂。

乔娘子又把自己的姓添在下面，写完撕成两半，一张给禾娘，一张收进匣子。

禾娘接过小帖，折了两折，贴身放好。又想起一件事：“竹屉送到后，要把角儿腾进你们的盘里，我的竹屉得带回来。”

丫鬟皱起眉：“府里正忙着请客，谁有空替你腾东西？”